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做腸粉米漿的大米要泡多久才能磨漿

來源：未知????時間：2017-06-16????閱讀：78

石磨腸粉米漿

我們知道做腸粉米漿之前要先把老米泡開，但是很多小伙伴并不知道這一泡要泡多久才能拿去磨漿，下面由煌旗小編為大家稍微講解一下。

大米要泡多久才能磨米漿教程
根據(jù)煌旗的腸粉烹飪師了解到，在南方一般室溫都能在25-35度左右，這時候大概需要泡4-5個小時，而如果在冬天，室溫如果在10-15度左右，就需要泡6-8個小時。如果室溫降到5度左右就需要泡10-12個小時才能完全泡脹。

總結：

一般我們要做腸粉米漿都需要先把老米泡得發(fā)脹，那么究竟要泡多久才能磨漿這個問題，你只需要記住一點：溫度越高，浸泡的時間越短，但也不能溫度太高。如果想做出貼心的米漿較佳的浸泡溫度為10-15度，如果在夏季想保持這么低的溫度一般需要用到冰柜。

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