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土家醬香餅成本利潤分析,一塊醬香餅成本是多少
來源:未知????時間:2017-06-28????閱讀:108
土家醬香餅的面團(tuán)一般包括:面粉,白糖,清水,泡打粉。
一般土家醬香餅醬料食材包括:蔥,姜,蒜,雞精,豆瓣醬,白砂糖,泡椒,蠔油,排骨醬,味精,調(diào)和油。
這兩種食材按一塊醬香餅使用量來算大概在0.3元左右,按上面一斤面粉制作的5塊醬香餅一個要1.5元。
制作醬香餅主要用到的燃料是電,我們一般做醬香餅都會使用烤餅機(jī),而烤餅機(jī)需要用到電,按照5000w額定功率的功耗技術(shù),1小時5度電,按1一度電1元計算,烤一小時需要5元。
除了在制作醬料的時候需要用到調(diào)和油,在烤餅的時候我們也需要用到,這里計算的是烤餅的時候需要用到的調(diào)和油成本。
通過以上數(shù)據(jù)分析,1斤面粉能夠制作5塊醬香餅,成本大概在7.5-8元??竞煤罂偣彩?斤左右,按照市價1斤醬香餅9元計算,2斤就能賣到18元,減去成本8元,利潤在10元左右,利潤率高達(dá)80%。
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