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怎么樣開(kāi)一家賺錢(qián)的包子店

來(lái)源：未知????時(shí)間：2017-06-27????閱讀：93

我的包子的技術(shù)，在小城鎮(zhèn)開(kāi)了一家包子店。現(xiàn)在剛營(yíng)業(yè)了半個(gè)多月，但是生意就是作不下來(lái)，賣(mài)包子的時(shí)候經(jīng)常手忙腳亂，要開(kāi)好一家包子店跟怎么辦？下面由小編傳授一些包子店開(kāi)店技巧給您。
包子店經(jīng)營(yíng)技巧
很多剛剛踏入包子行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候都會(huì)遇到上面說(shuō)的情況，作為一名初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，都需要一個(gè)熟悉的過(guò)程，特別是只參加過(guò)技術(shù)培訓(xùn)班的小伙伴，這種手忙腳亂的情況經(jīng)常出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熟悉過(guò)程后情況就會(huì)好很多。

包子店經(jīng)營(yíng)技巧：

di一：食品以及店面衛(wèi)生質(zhì)量安全

包子食品安全
作為餐飲行業(yè)，食品的美味和衛(wèi)生質(zhì)量共同的重要，食品的衛(wèi)生直接影響到您的包子店的存活，既要包子的口感味道品質(zhì)不變，也要保持食品衛(wèi)生，每天堅(jiān)持不斷的打掃店面，管理好店鋪整體工具設(shè)備的安全情況，落實(shí)門(mén)前三包制度，確保無(wú)論是店面還是食品都整潔衛(wèi)生。
 

第二：提前做好準(zhǔn)備工作

包子店開(kāi)店準(zhǔn)備工作
包子行業(yè)主要的銷(xiāo)售高峰期在早餐時(shí)間，所以賣(mài)包子的小伙伴都應(yīng)該在前一天的晚上提前做好相關(guān)的準(zhǔn)備，包括包子材料的準(zhǔn)備，包子的制作，店內(nèi)的衛(wèi)生整潔，各種面食的整理擺放等等基本工作。
 

第三：店員基本培訓(xùn)

包子店店員培訓(xùn)
對(duì)店員必須進(jìn)行基礎(chǔ)的行業(yè)培訓(xùn)，例如：食品衛(wèi)生，個(gè)人形象衛(wèi)生，顧客接待禮儀等等，經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)的培訓(xùn)能夠極大提升店員的工作效率，盡快熟悉工作的流程，同時(shí)提升店面的形象，提高你的包子店的口碑，當(dāng)然一般的小型包子店都是我們自己干的，要注意自我學(xué)習(xí)。
 

第四：設(shè)立店面招牌包子

設(shè)立招牌包子
在初期經(jīng)營(yíng)期間可以多做一些不同口味的包子，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求，多聽(tīng)取意見(jiàn)和反饋，開(kāi)發(fā)新品種以及優(yōu)化現(xiàn)有包子的配方，推出店面主打產(chǎn)品，好有一到兩中獨(dú)特的包子口味，這樣您的包子就具有與一般包子店特有的優(yōu)勢(shì)。
 

第五：食品安全

食材安全
這個(gè)食品安全跟上面的食品安全類(lèi)似，為了讓顧客放心，我們可以把采購(gòu)的原材料在店內(nèi)公示，讓來(lái)店的顧客知道您的包子是采用質(zhì)量過(guò)關(guān)的食材做成的，自然顧客看得放心，買(mǎi)的省心。
 

第六：合理定價(jià)

包子定價(jià)
包子作為主要在早餐時(shí)段銷(xiāo)售的項(xiàng)目，價(jià)格不宜過(guò)高，要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平確定合理的價(jià)格，如果是獨(dú)特包子可以適當(dāng)?shù)奶岣邇r(jià)格，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要注意當(dāng)?shù)厝巳旱目谖缎枨?，隨時(shí)改進(jìn)包子的口味。
 

第八：貼心服務(wù)

餐飲服務(wù)
服務(wù)是餐飲行業(yè)重要的工作之一，跟店面衛(wèi)生，禮貌接待等等息息相關(guān)，貼心的服務(wù)可以給顧客留下良好的影響，提升店鋪的口碑，而且在you秀的服務(wù)下，即使您的包子定價(jià)比別人的貴一點(diǎn)顧客也能接受。

總結(jié)：

以上是小編為您整理 一些關(guān)于包子店開(kāi)店技巧，希望對(duì)您日后的包子店經(jīng)營(yíng)有所幫助，在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要多找問(wèn)題的原因，多總結(jié)，多改進(jìn)，及時(shí)調(diào)整，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，這樣你的包子店自然而然生意就會(huì)好起來(lái)。

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