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珍珠奶茶怎么做（珍珠奶茶的做法及配料）

來源：煌旗官網????時間：2022-04-13????閱讀：82

珍珠奶茶怎么做

要說這奶茶，做法并不難，自己做多好啊！原料也很簡單，木薯淀粉、紅糖、茶葉、牛奶、冰糖或白糖，這些都很好找。買一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。

平時在家里閑著沒事的時候，搓點珍珠放在冰箱里冷凍著，想喝珍珠奶茶了，準備上茶葉和牛奶，很快就能做好，比排隊等的時間還短，zui重要的是，還安全！

來看看詳細的制作過程吧，零廚藝，一看就會！

珍珠奶茶的做法及配料

【珍珠奶茶】
【原料】：紅糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小種茶葉10g、純牛奶適量、冰糖或白糖適量；

【詳細制作過程】：

步驟1：先把清水和紅糖放到小鍋里，小火燒開，使用紅糖完全融化；

步驟2：紅糖完全融化以后，繼續(xù)微火，把木薯淀粉倒進鍋里，用筷子或硅膠刮刀快速攪拌至無干粉；

步驟3：直到鍋里的紅糖水和木薯淀粉混合成面團，不再是流動狀，關火，把面團取出放在揉面墊上；

步驟4：面團上扣個碗保濕，等面團不燙手以后，再用手去揉，揉至光滑柔軟即可。揉的過程中，如果覺得有點兒干，可以在手上蘸點清水，再去揉面；如果覺得面團太軟，就在手上抹點干的木薯淀粉，再去揉面?？傊畓ui后揉出來的面團是光滑，不黏手的狀態(tài)；

步驟5：把揉好的面團搓成細長條；

步驟6：用刀切成小粒，因為切面會粘在一起，撒一些木薯淀粉拌均勻，可以防粘；

步驟7：再用手搓成小圓球，這個就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷凍保存，下次用的時候不用解凍，直接煮就可以了；

步驟8：小鍋里燒開水，把搓好的珍珠放到開水里煮熟；

步驟9：煮熟的珍珠顏色更深一些，紅糖加得多，珍珠的顏色就越深，反之則淺；

步驟10：準備一碗涼白開水或純凈水，把煮好的珍珠撈出放到水里，這樣可以防粘，口感Q彈；

步驟11：開始煮奶茶了，一般奶茶都是用紅茶，也有用綠茶的，這個隨意。我一般會用紅茶或者磚茶。這次用的是正山小種，屬于紅茶，準備10g茶葉，用熱水沖洗一遍；

步驟12：鍋里燒開水，把洗過的茶葉放到鍋里煮1分鐘，關火燜2分鐘；

步驟13：再用濾網過濾掉茶葉渣，多過濾兩次，保zheng茶葉水里沒有茶渣；

步驟14：茶水再放回鍋里，小火加熱，邊加熱邊倒入純牛奶和冰糖（或者白糖），煮開后關火；我這里用了大約120g的牛奶，喜歡奶味?重的可以多加些，喜歡茶味重的可以少加些，糖的用量也是根據自己的口味添加的。?

步驟15：把煮好的奶茶倒進杯子里，再放進煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自制珍珠奶茶就做好了，是不是很簡單呢？這里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！

不能出門買奶茶的日子，不如動動手，在家自己煮一鍋吧，全家都能喝。做法簡單，干凈衛(wèi)生，比那些放了各種添加劑的奶茶要好很多！再配上一塊自己做的蛋糕，這樣的下午茶就完美了！

簡易珍珠奶茶做法步驟

珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。

珍珠奶茶是臺灣"泡沫紅茶"文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣zui具代表性的飲料與小吃之一。

今天給大家?guī)硪豢钤诩揖湍茌p松制作的伯爵珍珠奶茶。黑珍珠可以自己用木薯淀粉制作，也可以直接網購半成品，怎么方便怎么來哈！

今天我們用到的食材特別簡單，只需準備伯爵紅茶包2包、黑珍珠100克、純奶牛160毫升、純凈水800毫升、蜂蜜適量?。ㄏ矚g吃黑珍珠的可以一次性多煮一些）

讓我們一起動手來制作伯爵珍珠奶茶吧！

伯爵珍珠奶茶的做法

1. 準備好食材:伯爵紅茶包2包、黑珍珠100克、純奶牛160毫升、純凈水800毫升、蜂蜜適量！教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

2.奶鍋中倒入適量清水煮開，水開后放入100克黑珍珠蓋蓋煮30分鐘燜15分鐘；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

3.煮好的黑珍珠用清水沖洗干凈粘液，再用冰水過一下，更Q彈；

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4.800毫升純凈水放入養(yǎng)生壺中，再放入2包紅茶包一起煮開；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

5.水開后燜3分鐘即可；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

6.將黑珍珠放入奶茶杯中；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

7.倒入煮好的紅茶水；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

8.沖入適量的溫純牛奶（喜歡喝冰奶茶的可以將煮好的紅茶水和純奶牛分別冷藏后倒入杯中）；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

9.根據自己的口味加入適量蜂蜜調味；教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑

10.用勺子攪拌均勻即可！

教你在家制作極簡珍珠奶茶，步驟簡單，濃郁香甜，無任何添加劑絲滑Q彈的伯爵珍珠奶茶就做好啦！

烹飪技巧：
純奶牛和紅茶水可以一起煮開，也可以冷藏后飲用，各有風味哦！

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文本標簽：珍珠奶茶