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老面發(fā)過了怎么辦?
來源:未知????時間:2017-06-17????閱讀:135
老面發(fā)過了怎么辦?很多做面食的小伙伴是不是也遇到過這樣的問題而手忙腳亂呢?為了解決大家這個問題,煌旗小編特意去資訊我們的面食培訓(xùn)師。
那么發(fā)過的老面能不能用了?我們的培訓(xùn)師的回答是能用的,至少面的勁道不夠。把發(fā)過的老面減少使用量放到新面中,進行重新發(fā)酵即可恢復(fù)。蒸出來的包子饅頭還是松松軟軟充滿嚼勁。注意的是在制作面團的時候切記避免面團被致病菌感染了。
想要了解更多關(guān)于包子饅頭的小知識嗎?想要學習更多包子饅頭花卷的技術(shù)嗎?煌旗小編建議您來到煌旗線下各大進行資訊,我們會有經(jīng)驗豐富的培訓(xùn)師傅的教學喔。
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