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開一家燒烤店要多少錢

來源：未知????時(shí)間：2017-06-25????閱讀：128

開一家燒烤店要多少錢，這是很多想要做燒烤生意的小伙伴都有想問的問題，燒烤作為宵夜行業(yè)中的明星，在晚上各個(gè)大街小巷里都能見到它的蹤影，燒烤具備：投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低。關(guān)于開一家燒烤店要多少錢，請(qǐng)讓小編為各位稍微講解一下。

目前燒烤經(jīng)營(yíng)主要分為兩種：“自主經(jīng)營(yíng)和品牌”。
品牌適合沒有燒烤經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，缺乏營(yíng)銷思維以及新品燒烤食品開發(fā)能力，簡(jiǎn)單開店的小伙伴選擇，品牌價(jià)格比較高昂，開店的規(guī)模也相對(duì)高一些，需要慎重選擇貼心的燒烤品牌。
自主經(jīng)營(yíng)適合具備一定燒烤經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，有用燒烤食品開發(fā)能力，有一定的營(yíng)銷思維，對(duì)燒烤店開店遇到的問題具備解決能力的小伙伴選擇，自主經(jīng)營(yíng)模式靈活多變，投資成本低廉，開店的規(guī)?？梢愿鶕?jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)整。

開燒烤店要多少錢？

自主品牌經(jīng)營(yíng)（這是一般以1-3人規(guī)模的燒烤店為準(zhǔn)）

小型投資 500元——1000元可在夜市或縣城中心晚上烤制。
中型投資 3000元——5000元可租用小門面在，工廠，居民區(qū)。
大型投資 10000元——50000元可開一家大型燒烤城。

品牌

燒烤利潤(rùn)分析

蔬菜類：高利潤(rùn)達(dá)800%
以烤韭菜為例，現(xiàn)在零售市場(chǎng)上是2元/斤，1斤韭菜能裝2盤，食材成本1元/盤，加上炭火、燒烤料等，約1.5元/盤。每盤烤后零售價(jià)為8元，利潤(rùn)為533%。

肉類：平均利潤(rùn)為40%
肉類可以說是燒烤中主要的菜品。不過，這里面不賺錢的其實(shí)就是牛羊肉產(chǎn)品。牛羊肉的平均利潤(rùn)為30%左右。
而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對(duì)較賺錢，以烤雞頭為例，零售3元/串，每串上有3個(gè)雞頭，而實(shí)際成本每串僅1.5元。雞架零售價(jià)為6元/個(gè)，但成本為3元/個(gè)。總體利潤(rùn)為50%?？傮w肉類利潤(rùn)應(yīng)該在40%。

海鮮類：利潤(rùn)高，損耗大
海鮮的利潤(rùn)也很高，基本上的毛利潤(rùn)可以達(dá)到200%，但是海鮮的損耗太大，海鮮如果隔夜就不新鮮了無法銷售。

副食類：利潤(rùn)至少達(dá)200%
一袋魚丸37元，能穿88串，成本0.42元，加上炭火等費(fèi)用，每串0.5元，零售價(jià)1元，利潤(rùn)200%。

總結(jié)：

味道作為燒烤店存活的重要因素之一，做出美味的燒烤是大賣的前提，如果您什么都不懂，但是心中又懷抱著燒烤創(chuàng)業(yè)夢(mèng)該怎么辦呢？小編建議您不妨到煌旗小吃培訓(xùn)來看看，煌旗小吃培訓(xùn)長(zhǎng)期提供燒烤技術(shù)培訓(xùn)班，擁有8年的特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，旗下200多名烹飪培訓(xùn)師，15家，在煌旗您不單單能夠?qū)W習(xí)到燒烤技術(shù)，還能學(xué)習(xí)到針對(duì)燒烤行業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧以及注意事項(xiàng)。